St.Petroni

ST. PETRONI

Esta elaborado siguiendo una meticulosa selección de uva Albariño, procedente de los viñedos Rosalianos del Pazo Arretén (Bodega acogida a la D.O. Rías Baixas-Subzona Ulla-Padrón)

Se vinifica el albariño sobre sus propias lías para mantener la potencia y frescura del albariño en el vermuth. Para el Vermuth Rojo, se seleccionan hierbas y botánicos muy anclados en la cultura gallega como el ajenjo ( planta mágica), las hojas de laurel, romero, tomillo, hierba luisa, piel de naranja dulce y amarga, flores de hibisco, manzanillas...... En el Vermuth Blanco además se añaden otros elementos como menta, pimientos del padrón, flor de naranjo, pulpa de limón verde......

ST. PETRONI ROJO

Nota de Cata:

Color : Rojo oscuro con destellos cobrizos. De equilibrada anatomía, gran cristalinidad y brillo destellante

Nariz : Destaca frutas maduras, vainillas y pastelerías delicadas, envueltas de matices balsámicos medicinales y especiados.

Boca : El paso por boca comienza por una entrada fresca, amplia y elegante, capaz de equilibrar acidez, dulzura y amargor. De gran volumen amplitud y largo recorrido. Destaca su postgusto de golosina amarga e intensa. De gran complejidad.

ST. PETRONI BLANCO

Nota de Cata :

Color : Amarillo pálido con destellos verdosos. Equilibrada anatomía, gran cristalinidad y brillo destellante.

Nariz : Alta intensidad y marcado carácter varietal, con toques minerales, destacando las notas cítricas y herbáceas muy frescas, envueltas en elegantes aromas de botica antigua y bañadas en flores blancas.

Boca : El paso por boca se muestra equilibrado, estructurado y muy fresco. Con un volumen bien definido y potente acidez, a la vez que de agradable suavidad. De largo recorrido, destacando un postgusto amplio y elegante de golosina especiada. De gran complejidad y multitud de matices