Bollinger Special Cuvee Brut

El delicado ensamblaje entre la expresión de una vendimia y los vinos de reserva, conservados en gran parte de su crianza en mágnum, a veces durante más de 15 años, en las cavas de la Maison.

Vista :

• Color dorado, signo distintivo de las uvas tintas.
• Burbuja muy fina y consistente

Olfato :

• Bella complejidad aromática.
• Aroma de frutas maduras y especias
• Notas de manzana asada, compota y melocotón.

Gusto:

• Sutil combinación de estructura, longitud y vivacidad
• Burbuja fina como el terciopelo
• Aromas de pera, de bollería y especias.
• Notas de nuez fresca

Maridaje: Todos los pescados, y especialmente los sushis y los sashimis. Crustáceos: gambas, cigala, langosta, bogavante asado. Aves y carnes blancas. Jamón ibérico, parmesano y frutos secos como anacarados.