Tarsus T3rno

"Tarsus T3rno "

Es pasión entre 3 elementos que forman la esencia de la casa:

Terroir, Tempranillo y Teresa Rodríguez, la enóloga.

Cada año Teresa elige las 3 parcelas más especiales de Tarsus para crear este vino pleno de estructura, seda y placer

Viñedo & Composición varietal: Finca de Tarsus, Roa-Anguix, 100% Tinta Fina, Selección de la Finca de Tarsus, parcelas 19, 20, 21.

Orientación Norte Sur, edad media 30 años.

Tipo de Suelo: Arcilloso calcáreo.

Crianza: 16 meses en barrica, resto en botellero.

Tipo de Roble: 100% Roble Francés nuevo.

Vista: Intenso, poderoso, vivo, profundo, brillante rojo picota, purpura de corazón negro. Lágrima densa y abundante

Nariz: Esencia de flores, fruta, torrefactos, moras, arándanos, violeta, cacao, sándalo y regaliz nos recuerdan la crianza y el reposo en madera.

Boca: Impetuoso, robusto, carnoso. El avance es potente y complejo, y nos deja un sabor largo, intenso, de uva muy madura y taninos redondos, nobles.

Especialmente recomendado con guisos de carne, aves de caza y corral, y postres con mermelada de frutas negras del bosque.