Essential

ESSENTIAL

Cava elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Xarel·lo de nuestros viñedos de Espiells y Can Rius. Después de una cuidadosa vendimia

manual de los mejores racimos, se obtiene en la bodega el mosto flor. La posterior elaboración sigue el más riguroso Método Tradicional.

Dotado de un color amarillo pálido con reflejos verdes y grisáceos, su burbuja es fina y persistente.

Su aroma sutil nos evoca el carácter y la personalidad de la Xarel·lo, con notas anisadas (hinojo), de fruta blanca (pera) y de hierbas

mediterráneas (romero, tomillo). En evolución aparecen recuerdos de levadura fina que le dan elegancia y complejidad.

En boca demuestra las virtudes de esta noble variedad, ya que tras una entrada amable, se descubre un cava cremoso, fresco, con un paso

de boca que nos devuelve las sensaciones de fruta madura apreciadas en nariz. Su acidez equilibrada nos acompaña a un final largo y vibrante.

Essential

Tipo

Cava Reserva Brut

Graduación

12%

Crianza

24 meses de media en botella

Variedades

100% Xarel·lo

Servicio

6-8 ºC

PREMIOS

Guia de Vins i Caves de Catalunya – 9.52/10 – 2016
Guía Proensa – 92/100 – edición 2016

Canada Selections Mondiales des Vins – Oro – 2015