Palomo Cojo
Tipo: Vino blanco joven.
Variedades: 100% Verdejo.
Zona: D.O. Rueda
Graduación: 12,5%
Crianza: Sin Crianza en barricas de roble.
Elaborador: Palomo Cojo
NOTA DE CATA
Palomo Cojo es un vino blanco Verdejo 100% de color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
En nariz es intenso, limpio, fresco y con buen equilibrio de fruta blanca y notas vegetales.
En boca es sabroso y frutal. De final persistente, afrutado y con el postgusto amargo y largo, característico de la verdejo.
MARIDAJE
Ideal con platos de potencia gustativa media-alta y textura grasa. Es un blanco con personalidad y carácter, para maridar con platos más complejos e incluso con ensaladas de frutas.
Podemos servirlo con pescados salseados, rodaballo al horno, vieiras con crema de caviar, risottos de setas y espárragos trigueros.
Graduación: 12,5%
Temperatura de servicio óptima: Entre 6ºC y 8ºC
